|
|
|
|
|
|
Ørbæk Bryghus har gennem Dansk Fødevareakademi fået tilskud til kompetenceudvikling inden for bryggeri. Fotokilde: Ørbæk Bryghus.
|
|
|
|
Bryggeri får tilskud til nye kompetencer
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Ørbæk Bryghus har med hjælp fra Dansk Fødevareakademi fået tilskud til to kompetence-fremmende aktiviteter inden for bryggerividenskabens verden.
|
|
|
|
Ørbæk Bryggeri sætter altid en dyd i at arbejde målrettet med at optimere kvalitet og smag af alle bryggeriets økologiske øl, og elsker at eksperimentere med spændende nye økologiske råvarer og produktionsmetoder.
”En af mine medarbejdere tog i 2020 bryggeruddannelsen med delvis finansiering gennem Vækstrettet Kompetenceudvikling. Bryggeruddannelsen har givet medarbejderen en meget dybere forståelse for de processer, der sker under brygning. Den forståelse gør, at han i langt højere grad selv kan træffe de nødvendige beslutninger, som det kræver, når man arbejder med fødevarer”, siger Andreas Falkenberg, produktionschef ved Ørbæk Bryggeri, der på den måde har fået mere tid til andre udviklingsopgaver.
”Dansk Fødevareakademi er en stor ressource for mig og mit arbejde med at udvikle Ørbæk bryggeris medarbejdere og herved også Ørbæk Bryggeri. Jeg er og har i det seneste år været i løbende dialog med både Chalotte Tryk og Tina Nikolajsen fra Dansk Fødevareakademi, når jeg har haft brug for at finde de helt rigtige muligheder inden for kompetenceudvikling, tilskud og alt det der ligger ind i mellem”, uddyber Andreas Falkenberg med taknemmelighed i stemmen.
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
”Ørbæk Bryghus har også benyttet tilskudsmulighederne fra Dansk Fødevareakademi til at få 8 medarbejdere på et todages tapperi-kursus. De nye kompetencer gør, at mine medarbejdere og jeg i langt højere grad har fået et fælles ”bryggersprog”. Dette har gjort det nemmere for os at finde udviklingspotentialer, der i sidste ende kommer både Ørbæk Bryggeri, vores kunder og hele teamet på 20 til gode”, slutter Andreas. Fotokilde: Andreas Falkenberg.
|
|
|
|
Mangler din virksomhed også nye kompetencer, og vil du høre hvilke muligheder, der findes for lige præcis dig og din virksomhed i den forbindelse? Så kontakt Chalotte Tryk:
KONTAKT
Chalotte Tryk
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Tilskud digitale markedsføringskompetencer
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Årø Vingård har fået tilskud til at opnå digitale markedsførings-kompetencer gennem Dansk Fødevareakademi.
|
|
|
|
”Det er nødvendigt at Årø Vingård er med på den digitale markedsføring, så vores kunder kan finde os, og ved hvad vi tilbyder. Kurset i digital markedsføring giver mig en grundlæggende viden om området, så jeg kan træffe strategisk fornuftige beslutninger om, hvad vi selv skal lave, og hvad andre skal gøre for os, så vi kommer med helt i front”, siger Jakob Lei, Årø Vingård.
Jakob Lei overtog Årø Vingård i 2015. Ideen kom en sommerdag, hvor Jakob besøgte vingården, for at få hjælp til at producere æblecider. Jakob kom hjem med tilbuddet om at overtage vingården. Sådan et tilbud skal man tænke over, men jo mere Jakob tænkte over ideen, jo bedre kunne han se, at livet som vinbonde passede perfekt til hans ønske til et arbejdsliv.
|
|
|
|
|
|
|
Der ligger mange arbejdsopgaver i at drive en vingård, og en af de kompetencer som Jakob manglede er inden for digital markedsføring. Derfor var det en positiv overraskelse for Jakob, at det er muligt for at få tilskud til kompetenceløft indenfor digital markedsføring gennem Vækstrettet Kompetenceudvikling.Mangler du eller dine medarbejdere kompetencer inden for digital markedsføring? Kan du kontakte Chalotte Tryk for at høre mere om muligheden.KONTAKTChalotte TrykMobil: 5183 2404Mail: ct@dkfa.dk
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Ny pulje på 5 millioner til kompetenceudvikling
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Puljen er for virksomheder i fødevarebranchen og skal sikre kompetenceudvikling, vækst og robusthed.
|
|
|
|
I en tid med omstillingsudfordringer og øget fokus på bæredygtighed, eksport og digitalisering åbner Dansk Fødevareakademi & Food & Bio Cluster Denmark op for en ny tilskudspulje med navnet Fødevarebranchens Kompetenceløft.
Fødevarebranchens Kompetenceløft tilbyder følgende tilskudsmuligheder:
1) Op til 15.000 kr. pr. medarbejder i tilskud til kompetenceløft (f.eks. til kurser og uddannelser).
2) Op til 15.000 kr. pr. måned i tilskud til ansættelse af en nyuddannet akademiker.
|
|
|
|
|
|
|
Mangler du kompetencer indenfor ledelsesudvikling eller dine medarbejdere nye kompetencer? Så er Chalotte Tryk, leder af Dansk Fødevareakademi den helt rigtige at få mere at vide om den den nye tilskudsmulighed hos.
KONTAKT
Chalotte Tryk
Mobil: 5183 2404
Den Europæiske Socialfond og Danmarks Erhvervsfremmebestyrelse støtter projektet.
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Tilskud til danske bryggerier
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Nu kan små- og mellemstore bryggerier i hele landet søge tilskud til kompetenceløft.
|
|
|
|
Dansk Fødevareakademi har et godt kendskab til udbuddet af kurser og uddannelser for bryggerierne, store som små.
Vi har allerede vejledt flere bryggerier i at søge tilskud til kurser i tappeteknik, truck, grundlæggende brygger, ølsommelier, diplombrygger og endda en enkelt brygmester. Herudover kan kurser i markedsføring, drift og meget andet naturligvis også være relevant. Du kan læse om tilskud til danske bryggerier her eller kontakte Chalotte Tryk.
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Kompetenceudvikling i fødevarebranchen
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Dansk Fødevareakademi: Netværk for mindre bryggerier
|
|
|
|
Netværket kan tage mange former. Det kan være at mødes hos forskellige mikrobryggere rundt om i landet, hvor der altid vil være ca. ½ dags kursusindhold og ½ dags netværk, videndeling og rundvisning.
Dansk Fødevareakademi vil indgå i en dialog med en professionel underviser eksempelvis Scandinavian School of Brewing om indhold, pris mv. og så komme med et konkret oplæg.
INDHOLD
Emnerne for netværksmøderne kunne være: etiketter, egenkontrol, energimærkning, gær, rengøring/hygiejne, produktudvikling, beregninger, smagstests og tappeteknik m.m.
DATO
Vi foreslår at planlægge en månedlig netværks-/kursusdag for 6 måneder.
MERE OMDu kan læse mere om netværket her.
|
|
|
|
|
|
|
|
Kold College: Servering af øl i restaurationsbranchen
|
|
|
|
På dette kursus lærer du at arbejde systematisk med bedømmelse af de almindeligt forekommende ølsorter i restaurationsbranchen.
INDHOLD
Vurdering af ølsorter
Vurdere forskellige komponenter
Temperatur, duft, smag og udseende
Anvendelsesmuligheder
Betjening af udstyr
Rengøring af udstyr
Vedligehold afudstyr
DATO
Uddannelsen starter 7. juni 2021.
TILSKUD
Dette er et AMU-kursus med mulighed for VEU-godtgørelse.
MERE OMDu kan læse mere og tilmelde dig her.
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Vinakademiet: Sommelieruddannelse
|
|
|
|
Vinakademiets sommelieruddannelse er Nordens største. Den er opdelt i to niveauer, der hænger logisk sammen og er tænkt som én helhed.
Tilsammen udgør de to niveauer hele uddannelsen til sommelier.
INDHOLD
Almen introduktion til vin
Vinplanten og vinfremstilling
Bedømmelsen og beskrivelsen af vin
København 20. september 2021.
MERE OMDu kan læse mere her.
|
|
|
|
|
|
|
|
Tietgen: Konflikthåndtering
|
|
|
|
På dette kursus lærer du at håndtere problematiske situationer i din hverdag. Du får kendskab til kropssproget og dets betydning for kommunikationen, og du lærer at genkende forskellige kundetyper.
INDHOLD
Teknikker til konflikthåndtering
Kropssprogets betydning
Konstruktive kommunikationsværktøjer
Op-/nedtrappende sprog
Forskellige kundetyper
Dine egne styrker og begrænsninger
Assertiv kommunikation
TILSKUD
Dette er et AMU-kursus med mulighed for VEU-godtgørelse.
DATO
9. juni 2021 kl. 08:00-15.20.
MERE OM
Du kan læse mere, og se hvordan du tilmelder dig her.
|
|
|
|
|
|
|
|
Hotel- og Restaurant Skolen: Bæredygtighed i storkøkkener
|
|
|
|
Du lærer at planlægge en madproduktion ud fra viden om bæredygtighed, økologi og lokale råvarer.
Du lærer endvidere at forholde dig til anvendelsen af globale råvarer samt beregne ressourceforbrug på vand, strøm og madspild ved produktion af måltider.
INDHOLD
Planlægge bæredygtig madproduktion
Økologi og lokale råvarer
Udbuddet af globale råvarer
Beregne ressourceforbrug
Madspild
DATO
Uddannelsen starter 21. juni 2021 og er online.
TILSKUD
Dette er et AMU-kursus med mulighed for VEU-godtgørelse.
MERE OM
Du kan læse mere og tilmelde dig her.
|
|
|
|
|
|
|
Food & Bio Cluster: Udnyttelse af hele råvaren - råvarerne foldes ud
|
|
|
|
Mange restauranter ønsker at mindske madspild og CO2-aftryk. De nye kostråd forholder sig til fødevarernes klimabelastning. Det kalder på, at vi både skal benytte nye råvarer og benytte dem, vi allerede bruger, endnu bedre.
INDHOLD
Landbrug og Fødevarer
Smart brug af frasorterede produkter
Foreningen STOP SPILD AF MAD
Udnyt råvaren i dit køkken
Fremtidens råvarer
DATO
Workshoppen starter 1. juni 2021 kl. 14:00 og er online.MERE OMDu kan læse mere her.
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Vi får virksomheder til at gro
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Dansk Fødevareakademi holder dig opdateret med mulighederne for kompetenceløft til fødevarebranchen samt finansieringen heraf.
|
|
|
|
"Jeg kan hjælpe dig med at gøre dine medarbejdere dygtigere", Chalotte Tryk, Dansk Fødevarakademi.
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Vil du hjælpe os med at dele viden om kommende kompetencemuligheder til fødevarebranchen?
|
|
|
Så kan du dele eller sende denne mail videre til medarbejdere og samarbejdspartnere, der kunne have interesse i at vide mere om mulighederne for at få tilskud til kompetenceudvikling.
Har du et emne til nyhedsbrevet, så hører vi meget gerne fra dig.
Er du ikke tilmeldt Dansk Fødevareakademis nyhedsbrev, kan du tilmelde dig her.
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Ønsker du at af- eller tilmelde dig nyhedsmailen, så kan du afmelde dig her.
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|